Champagne Blanc de Noirs

Denne champagne er en hyldest til Pinot Meunier, der alt for ofte står i skyggen, men som her får lov at brillere i ren form. Cuvéen består udelukkende af 100% Pinot Meunier, hvilket giver en vin med blød frugt, subtile krydderier og en uimodståelig charme.

• 100% Pinot Meunier fra Vallée de la Marne (ler-kalk og ler-silicium-kalk).
• Dosage: 6 g/l (brut).
• Det, der virkelig skiller denne champagne ud, er tilføjelsen af hele 40% reservevin, lagret i 3 år. En sjældenhed, der tilfører dybde, modenhed og lag-på-lag af kompleksitet.
• Basisvinen stammer fra den harmoniske 2021-årgang, som sikrer friskhed og balance i det elegante helhedsindtryk.
• Resultatet? En sofistikeret og silkeblød champagne, der både løfter stemningen som aperitif og løfter måltidet til nye højder – særligt velegnet til fjerkræ, svampe og modne oste.