Historien
Frugtdrevet finesse med mineralsk nerve fra Priorat
Denne kirsebærrøde vin åbner med liflige aromaer af røde frugter, elegante mineralske noter og et strejf af kirsebærlikør og let ristede nuancer. Bag den frugtrige og silkebløde overflade gemmer der sig en vin med både dybde og struktur. Montclà ss er fremstillet af druer fra vinmarker plantet i år 2000 på Priorats ikoniske skiferholdige terrasser – håndhøstet og vinificeret med største præcision.
Efter 10 måneders lagring på franske egetræsfade fremstår vinen balanceret, med en rund og krydret eftersmag, der bliver hængende længe.
James Suckling 91 point
Druesammensætning: 70% Grenache, 25% Carignan, 5% Syrah
Oprindelse: DOQ Priorat – Vilella Alta
Vinstokke: Plantet i ĂĄr 2000 pĂĄ skiferjord
Høst: Håndplukket i 15 kg kasser, sorteret på stedet af erfarne høstfolk
Gæring: 15–20 dages maceration ved temperaturer under 26°C i små ståltanke
Presning: Manuel, gammeldags presning med udtræk på under 60 %
Lagring: 10 måneder i franske egetræsfade
Alkohol: 14,5 %
Smagsnoter: Røde kirsebær, kirsebærlikør, mineralitet, let toast og sødmefulde krydderier
Tekstur: Fyldig, blød, med krydret dybde og vedholdende eftersmag
Serveringstemperatur: 14°C
Madanbefaling: Velegnet til stegt and, svamperetter, kylling med krydderurter og faste oste
Description
Frugtdrevet finesse med mineralsk nerve fra Priorat
Denne kirsebærrøde vin åbner med liflige aromaer af røde frugter, elegante mineralske noter og et strejf af kirsebærlikør og let ristede nuancer. Bag den frugtrige og silkebløde overflade gemmer der sig en vin med både dybde og struktur. Montclà ss er fremstillet af druer fra vinmarker plantet i år 2000 på Priorats ikoniske skiferholdige terrasser – håndhøstet og vinificeret med største præcision.
Efter 10 måneders lagring på franske egetræsfade fremstår vinen balanceret, med en rund og krydret eftersmag, der bliver hængende længe.
James Suckling 91 point
Druesammensætning: 70% Grenache, 25% Carignan, 5% Syrah
Oprindelse: DOQ Priorat – Vilella Alta
Vinstokke: Plantet i ĂĄr 2000 pĂĄ skiferjord
Høst: Håndplukket i 15 kg kasser, sorteret på stedet af erfarne høstfolk
Gæring: 15–20 dages maceration ved temperaturer under 26°C i små ståltanke
Presning: Manuel, gammeldags presning med udtræk på under 60 %
Lagring: 10 måneder i franske egetræsfade
Alkohol: 14,5 %
Smagsnoter: Røde kirsebær, kirsebærlikør, mineralitet, let toast og sødmefulde krydderier
Tekstur: Fyldig, blød, med krydret dybde og vedholdende eftersmag
Serveringstemperatur: 14°C
Madanbefaling: Velegnet til stegt and, svamperetter, kylling med krydderurter og faste oste
