Historien
Delikat og frisk – Pinot Gris med tekstur og temperament
Denne strågule skønhed åbner med en aromatisk eksplosion af abrikos, grøn pære og citronskal, nænsomt indrammet af krydret ingefær og varme noter. Smagen er tør og saftig med modne æbler og sprød syre, som afrundes med et elegant og vedvarende finish. En Pinot Gris, der balancerer frugt, friskhed og finesse – perfekt til forårets og sommerens retter.
Smagsnoter: Abrikos, grøn pære, citronzest, krydderi og ingefær
Mundfølelse: Tør, mellemfyldig og saftig med fin syre og tekstur
Alkohol: 13.5 %
Sukkerindhold: 1.5 g/L – næsten knastør
Druer: Clone 457 Pinot Gris, tredje høst
Vinificering: Koldgæret i ståltank, 3 måneder på bærmen for fylde og kompleksitet
Høst: 9. marts, én enkelt batch, nænsomt presset og koldklareret
Jordbund: Silt og alluvialt grus i Central Wairau, Marlborough
Madmatch: Perfekt til asiatiske retter, svinekød, cremede pastaretter eller faste oste
Drikkemoden: Fra frigivelse (maj 2024) og 2–3 år frem
Description
Delikat og frisk – Pinot Gris med tekstur og temperament
Denne strågule skønhed åbner med en aromatisk eksplosion af abrikos, grøn pære og citronskal, nænsomt indrammet af krydret ingefær og varme noter. Smagen er tør og saftig med modne æbler og sprød syre, som afrundes med et elegant og vedvarende finish. En Pinot Gris, der balancerer frugt, friskhed og finesse – perfekt til forårets og sommerens retter.
Smagsnoter: Abrikos, grøn pære, citronzest, krydderi og ingefær
Mundfølelse: Tør, mellemfyldig og saftig med fin syre og tekstur
Alkohol: 13.5 %
Sukkerindhold: 1.5 g/L – næsten knastør
Druer: Clone 457 Pinot Gris, tredje høst
Vinificering: Koldgæret i ståltank, 3 måneder på bærmen for fylde og kompleksitet
Høst: 9. marts, én enkelt batch, nænsomt presset og koldklareret
Jordbund: Silt og alluvialt grus i Central Wairau, Marlborough
Madmatch: Perfekt til asiatiske retter, svinekød, cremede pastaretter eller faste oste
Drikkemoden: Fra frigivelse (maj 2024) og 2–3 år frem
