Original: $31.23
-65%$31.23
$10.93Historien
Håndværk og historie fra Friulis røde hjerte
Soffumbergo Rosso er husets røde flagskib og søstervin til Soffumbergo Bianco. Den bærer navnet på den lille bakketoplandsby Soffumbergo – hjem for blot 15 indbyggere i 300 meters højde – og er selve sjælen i familiens historie og stil. Den første årgang blev tappet i 1989, og i dag fremstår vinen som det klareste udtryk for tre generationers passion og præcision.
Med kun 4.000 flasker produceret årligt, og baseret på nøje udvalgte druer fra skråningerne i Bondio, Sottocasa og Gondolo, er dette en vin med både kraft og finesse. Duften åbner med mørke bær – brombær, solbær og hindbær – kombineret med tobak, tørret frugt og varme krydderier. En del af druerne (ca. 5 %) tørres nænsomt inden gæring, hvilket tilføjer en afrundet kompleksitet. Lagringen i franske barriques i 18 måneder, efterfulgt af 6 måneders flaskelagring, skaber en vin med dybde, struktur og elegance.
Druer: Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot og Cabernet Sauvignon (varierende andel)
Marknavne: “Gondolo” (Refosco), “Bondio” og “Sottocasa” (Merlot)
Høst: Håndplukket, 5% tørres inden gæring
Farve: Mørk, dyb rubinrød
Duftenoter: Brombær, solbær, hindbær, tobak, krydderier og tørret frugt
Smag: Koncentreret og elegant med toner af cassis, blåbær og kaffe, bakket op af modne tanniner
Jordbund: Kalkholdig mergel og grus, rig på kalium og mikroelementer
Vinifikation: Lang maceration (20–25 dage), separat gæring ved 26–28 °C, 18 mdr. på fransk eg, 6 mdr. flaskelagring
Anbefalet madmatch: Vildt (rådyr, and), stegt kalv og lammekølle
Description
Håndværk og historie fra Friulis røde hjerte
Soffumbergo Rosso er husets røde flagskib og søstervin til Soffumbergo Bianco. Den bærer navnet på den lille bakketoplandsby Soffumbergo – hjem for blot 15 indbyggere i 300 meters højde – og er selve sjælen i familiens historie og stil. Den første årgang blev tappet i 1989, og i dag fremstår vinen som det klareste udtryk for tre generationers passion og præcision.
Med kun 4.000 flasker produceret årligt, og baseret på nøje udvalgte druer fra skråningerne i Bondio, Sottocasa og Gondolo, er dette en vin med både kraft og finesse. Duften åbner med mørke bær – brombær, solbær og hindbær – kombineret med tobak, tørret frugt og varme krydderier. En del af druerne (ca. 5 %) tørres nænsomt inden gæring, hvilket tilføjer en afrundet kompleksitet. Lagringen i franske barriques i 18 måneder, efterfulgt af 6 måneders flaskelagring, skaber en vin med dybde, struktur og elegance.
Druer: Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot og Cabernet Sauvignon (varierende andel)
Marknavne: “Gondolo” (Refosco), “Bondio” og “Sottocasa” (Merlot)
Høst: Håndplukket, 5% tørres inden gæring
Farve: Mørk, dyb rubinrød
Duftenoter: Brombær, solbær, hindbær, tobak, krydderier og tørret frugt
Smag: Koncentreret og elegant med toner af cassis, blåbær og kaffe, bakket op af modne tanniner
Jordbund: Kalkholdig mergel og grus, rig på kalium og mikroelementer
Vinifikation: Lang maceration (20–25 dage), separat gæring ved 26–28 °C, 18 mdr. på fransk eg, 6 mdr. flaskelagring
Anbefalet madmatch: Vildt (rådyr, and), stegt kalv og lammekølle
