Historien
Kraft og finesse fra australsk højland
Denne dybt mørke Shiraz fra Heathcote-regionen i Victoria imponerer fra første snif. Duften strømmer op af glasset med modne kirsebær, lakrids og cedertræ, mens smagen eksploderer i mundfyldende mørk frugt, chokolade og blækagtig dybde. Håndlavet med kærlighed – håndplukket, vildgæret og modnet i franske barriques – det her er en vin, der både hylder traditionen og viser australiernes ekspertise med Shiraz.
92 point – James Halliday, Australian Wine Companion
Smagsnoter: Kirsebær, cedertræ, lakrids, mørk chokolade og blækagtig intensitet
Druer: 100 % Shiraz
Lagring: 10 måneder i franske barriques
Vinifikation: Håndplukket, vildgæret i åbne tanke, kurvepresset
Vækstbetingelser: Fra Heathcote’s røde Cambrian-jordbund, kendt for struktur og koncentration
Alkohol: 14,8 %
Madmatch: Perfekt til grillet oksekød, andebryst med lakridsglace eller kraftige oste
Description
Kraft og finesse fra australsk højland
Denne dybt mørke Shiraz fra Heathcote-regionen i Victoria imponerer fra første snif. Duften strømmer op af glasset med modne kirsebær, lakrids og cedertræ, mens smagen eksploderer i mundfyldende mørk frugt, chokolade og blækagtig dybde. Håndlavet med kærlighed – håndplukket, vildgæret og modnet i franske barriques – det her er en vin, der både hylder traditionen og viser australiernes ekspertise med Shiraz.
92 point – James Halliday, Australian Wine Companion
Smagsnoter: Kirsebær, cedertræ, lakrids, mørk chokolade og blækagtig intensitet
Druer: 100 % Shiraz
Lagring: 10 måneder i franske barriques
Vinifikation: Håndplukket, vildgæret i åbne tanke, kurvepresset
Vækstbetingelser: Fra Heathcote’s røde Cambrian-jordbund, kendt for struktur og koncentration
Alkohol: 14,8 %
Madmatch: Perfekt til grillet oksekød, andebryst med lakridsglace eller kraftige oste
